Завдання

Організувати цілорічний повітрообмін у виробничій пекарні з відведенням тепла й технологічних забруднень від печей. Через характер витяжного повітря рекуперацію виключили, тому зовнішнє повітря потрібно було нагрівати й охолоджувати в прямоточній системі без протягів у робочій зоні.

Рішення

Реалізували прямоточну припливну та витяжну вентиляцію. Для нагріву й охолодження припливного повітря використали DX-блок Mitsubishi Electric. Кондиціоноване повітря надходило до приміщення через припливну систему: узимку вона нагрівала зовнішнє повітря, улітку — охолоджувала.

Схеми припливної П-1 та витяжної В-1 систем пекарні з перерізами повітропроводів і витратами повітря
Схеми припливної П-1 та витяжної В-1 систем пекарні. Позначення перерізів і витрат на відгалуженнях пов’язують робочий проєкт із монтажем та подальшим балансуванням мережі; на цьому аркуші показано саме повітряну частину систем.

Як реалізували й чому

Центральну температурну обробку припливу поєднали з низькошвидкісним повітророзподілом. Решітки спрямували повітря до зон технологічних виділень, зменшуючи небажане перемішування в робочій зоні. Частково застосований принцип вентиляції витісненням пов’язав роботу DX-блока з контрольованим рухом повітря до витяжки.

Результат

Пекарня отримала систему із сезонною зміною температурної обробки припливу: нагрівом узимку та охолодженням улітку. Вентиляцію й центральне охолодження поєднали в одній схемі подачі підготовленого повітря. Повітророзподіл організували з урахуванням виробничих процесів і завдання зменшити небажане перемішування біля зон технологічних виділень.